GeRTi tischt auf

Mit dem Projekt „GeRTi – Kommunale Gemeinschaftsverpflegung: Regionales und Bio-regionales auf die Tische“ hat sich die Europäischen Metropolregion Nürnberg das Ziel gesetzt, den Anteil regionaler und bio-regionaler Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung zu stärken und die Nachfrage zu fördern. Dadurch soll nicht nur eine nachhaltigere Lebensmittelversorgung etabliert, sondern auch die langfristige Ernährungssicherheit in der mittelfränkischen Region gewährleistet werden.

Mit der Veranstaltung bringt GeRTi kommunale Vertreter:innen, Cateringunternehmen, Küchenleitungen, Einrichtungsleiter:innen und Erzeugerbetriebe an einen Tisch. Serviert werden im Rahmen der Veranstaltung praxisnahe Impulse aus den Küchen und Kommunen der Metropolregion sowie ein mehrgängiges Menü aus regionalen Zutaten. Mitkochen werden auch Vertreter:innen des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus sowie ein Sternekoch aus der Region.


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