Immer mehr Gäste legen Wert auf regionale Herkunft, Frische und Transparenz – und stellen genau diese Anforderungen auch an die Gastronomie. Für viele Betriebe ist Regionalität deshalb längst mehr als ein Imagefaktor. Doch wie kann sie wirtschaftlich wirksam eingesetzt werden? Welche Vermarktungspotenziale bieten sich – und wie lassen sich Gäste emotional binden, ohne den Aufwand im Betriebsalltag zu erhöhen?

Diesen Fragen widmet sich das kompakte, praxisorientiertes Webinar "Regionale Produkte – (d)ein Schlüssel zu mehr Ertrag und Gästebindung?" am 24. Juni 2025 von 11:00 bis 12:00 Uhr, das die Transformationscoaches für das Gastgewerbe in NRW
gemeinsam mit dem Landesverband Regionalbewegung NRW e.V. veranstalten.

Inhalte des Webinars: Impulse, Austausch und Praxisbeispiele
Im Fokus des Webinars steht die zentrale Frage: Wie können regionale Produkte wirtschaftlich sinnvoll in der Gastronomie eingesetzt werden – für stärkere Gästebindung, bessere betriebswirtschaftliche Ergebnisse und einen positiven Beitrag zum Umweltschutz? Teilnehmende erwartet ein kompakter Überblick über strategische und praktische Ansätze,
mit denen Regionalität im Gastgewerbe erfolgreich gelebt und kommuniziert werden kann. Dazu zählen:
- Die Vorstellung des „Tags der Regionen“ als Anlass für regionale Kommunikation, Aktionen und Gästeinformation
- Einblicke in den Materialkoffer für Betriebe, der Vorlagen, Ideen und Kommunikationshilfen für den Alltag bietet
- Praxisberichte von Gastronom*innen, die Regionalität erfolgreich in ihr Betriebskonzept integriert haben

Mit dabei ist unter anderem Michael Große Holtforth vom Landhaus Beckmann am Niederrhein, der berichtet, wie sich Saisonalität und Regionalität auf Speisekarte, Gästeverhalten und Betriebsergebnisse auswirken.
Zur Zielgruppe zählen Gastronomiebetriebe, die Regionalität leben – und weiterentwickeln möchten. Eingeladen sind alle gastronomischen Betriebe, die bereits mit regionalen Produkten arbeiten oder diese künftig gezielter einsetzen möchten. Ob Landgasthof, Restaurant, Kantine, Café oder Hotelgastronomie – das Webinar richtet sich an all jene, die Regionalität nicht nur als Haltung, sondern auch als wirtschaftliche Chance verstehen.

Die Teilnahme ist kostenfrei, eine Anmeldung ist jedoch erforderlich.

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Tipp: Die Transformationscoaches für das Gastgewerbe in NRW bieten auch einen informativen Newsletter an - in der nächsten Ausgabe geht es um das Thema Regionalität.

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