Am 29. Oktober 2025 ab 18.00 Uhr lädt das Netzwerk der Ernährungsräte Niedersachsen mit Unterstützung des Landesverbands Regionalbewegung Niedersachsen e.V. zum landesweiten Kochevent „Ganz Niedersachsen kocht – regional & saisonal!“ ein. Mit dabei ist Niedersachsens Landwirtschaftsministerin Miriam Staudte, die in Hannover den Kochlöffel schwingen wird, während Menschen aus ganz Niedersachsen digital zuschalten und zuhause mitkochen können. 

Gemeinsam soll ein Menü zubereitet werden mit regionalen Produkten aus Niedersachsen, deren Erzeuger*innen für Qualität, Vielfalt und Nachhaltigkeit stehen. „Mit der Regio Challenge und dem Kochevent „Ganz Niedersachsen kocht – regional & saisonal“ möchten wir regionale Wertschöpfung sichtbar machen und die Vernetzung aller Akteure ‚Vom Acker bis zum Teller‘ stärken“, so Steffi Heidenreich vom Netzwerk Ernährungsräte Niedersachsen. 

Das Event ist feierlicher Abschluss der Regio Challenge Niedersachsen 2025, bei der sich Ernährungsräte und Initiativen im September für eine rein regionale Ernährung engagierten. Unterstützt wird die Aktion vom Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN) und der Regionalbewegung Niedersachsen, die mit fachlicher Expertise und Rezeptideen begleiten. 

Wer mitkochen möchte, meldet sich formlos unter info@ernaehrungsrat-niedersachsen.de mit Betreff „Anmeldung – Ganz Niedersachsen kocht“ an. Rezepte und Zutatenlisten gibt’s dann vorab per E-Mail. 

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