Erfa Tagung im Raum Unterfranken

Am 05. und 06. November 2025  lädt der Bundesverband der Bürger- und Dorfläden in Deutschland e. V. im Raum Unterfranken in den Dorfladen Schollbrunn ein, um den regionalen Erfahrungsaustausch für Bürger- und Dorfläden in der Region fortzusetzen. Willkommen sind alle, die Verantwortung für ihren Dorfladen tragen oder sich aktiv engagieren. Neben Erfahrungsaustausch, Workshops und Weiterbildung für aktive Dorfläden lernen im Seminar „Speisen kalkulieren – Wenn das Leberkäsbrötchen sich rechnet …“ die Teilnehmenden, wie Snacks, belegte Brötchen und warme Gerichte im Dorfladen wirtschaftlich kalkuliert werden. Anhand praxisnaher Beispiele werden alle relevanten Schritte der Kalkulation verständlich vermittelt. Neben dem Wareneinsatz stehen auch Gemeinkosten, Zielaufschläge und realistische Verkaufspreise im Fokus. Ziel ist es, ein sicheres Gefühl für Deckungsbeiträge zu entwickeln und typische Kalkulationsfehler zu vermeiden.

Eine Anmeldung ist bis zum 10. Oktober 2025 möglich. 
 


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