RegioTester "Korb voll Glück"

RegioTester „Korb voll Glück“

In diesem Beitrag möchten wir euch ein „Korb voll Glück“ aus Zittau in Sachsen vorstellen. Der Korb wird von Anja Nixdorf-Munkwitz gefüllt und im Anschluss wird mit den Zutaten gezaubert. Hier ein Auszug ihrer Philosophie: „Das Jahr mit seinen immer wiederkehrenden Rhythmus bietet eine Vielzahl von Genüssen und Spezialitäten. Frühling, Sommer, Herbst und Winter haben ganz unterschiedliche kulinarische Gesichter. Wer sich darauf einlässt regional und saisonal zu kochen, wird mit vollem Geschmack und reicher Abwechslung belohnt. Kerbelsuppe weckt den März und in vollreifen Tomaten schmeckt man den Sommer. Ich möchte weg von der Supermarktbeliebigkeit des 365 Tage Sortiments und hin zum authentischen, unverwechselbaren Geschmack dieser Landschaft. Als passionierte Köchin ist die Oberlausitz das reinste Paradies für mich. Man bekommt alles und zwar immer frisch. Bei diesen Voraussetzungen braucht man nicht mal einen Saisonkalender, man verleibt sich den Jahresablauf genussvoll ein. Bauern, Gärtner, Schäfer, Landwirte – ob traditioneller Familienbetrieb oder innovativer Bio-Macher, hier sind sie alle vertreten… man muss sich nur die Zeit nehmen, sie zu finden. Im Deutschen haben wir das so sprechende Wort „Lebens-Mittel“ – unsere Nahrung ist kein beliebiger Treibstoff für einen Motor, sondern eine köstliche Bereicherung unseres Lebens. Die Menschen, die diese Lebensmittel herstellen, sollten wir kennen und ihre Arbeit schätzen.“ Anja setzt sich sehr für ihre Region ein und netzwerkt sehr engagiert in der Oberlausitz. Neugierig? Dann schaut auch mal auf ihrer Webseite rein, zum Suchen und Finden, um den eigenen Korb voll Glück zu füllen.

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